Infusiones antiaging

ESTOS TÉS DETOX TE VAN A PONER EN FORMA

Los tés détox han alcanzado una gran popularidad por sus propiedades beneficiosas para la salud y por ser un interesante apoyo en muchos planes adelgazantes. Puedes prepararlos en casa con tus propias mezclas de hierbas o adquirirlos en el super ya mezclados. Te damos las claves de lo que contienen y cómo puedes hacer tu propio té DIY.

No todos los tés detox llevan teína

Más bien suelen ser una infusión o tisana, una mezcla de camellia sinensis y hierbas, también incluyen extractos de frutas.

Los más depurativos

El té verde y el té blanco son los más depurativos por su alto contenido en antioxidantes.

Ayudan a alcanzar el peso ideal

El té rojo y el té Oolong favorecen la eliminación de líquidos retenidos en el cuerpo. Son una ayuda para adelgazar. Pero siempre que lo acompañes de ejercicio, una alimentación equilibrada con alto contenido en fibras y baja en calorías.

El rey de los tés: Té Matcha

Entre los seguidores de los tés depurativos, el té matcha (verde) ha alcanzado una gran popularidad. Es rico en antioxidantes, catequinas (quemagrasas), depura y desintoxica. Pero cuidado también contiene cafeína. Puede tomarlo como sustituto del café en el desayun para despertarte, pero como todo, no conviene abusar de él, especialmente si tienes la tensión arterial alta o padeces de insomnio.

Infusión de hierbas antitoxinas

Si quieres prescindir del té con teína, elige una mezcla de hierbas como la cola de caballo o el hinojo. El boldo, el diente de león o la alcachofera, refuerza los sistemas depurativos del hígado.  La cola de caballo actúa sobre el sistema renal, el sauco ayuda a limpiar los bronquios y las plantas laxantes favorecen la eliminación de los desechos intestinales. La bardana y la zarzaparrilla contribuyen también a suprimir toxinas.

Para rejuvenecer la piel

Beber infusiones détox, mezcla de tés y hierbas supone un verdadero tratamiento antiaging. Los antioxidantes del té ayudan a neutralizar los radicales libres y las propiedades depurativas de las hierbas eliminan las toxinas por lo que la piel se ve más luminosa y tersa. Pero tampoco abuses de ellos, por ser depurativos eliminan líquidos y un exceso podría causar deshidratación cutánea.

En tus perfumes

Elígelos como ingredientes clave para tus cosméticos. Por sus propiedades antioxidantes y estimulantes fragancias, los tés son imprescindibles en cosmética y es frecuente encontrarlos en las fórmulas de hidratantes faciales y corporales, sérums, mascarillas y perfumes.

Dieta vegana

CÓMO INICIARSE EN LA DIETA VEGANA

¿Te imaginas llenar tus platos de sopas y caldos de verduras, almendras, aguacates, pasta, arroz, zanahorias, semillas de amaranto, soja, espinacas, tofu, algas.., y que no haya ninguna presencia de carne o pescado? Un 5 por ciento de los europeos ya lo hacen. Es el número de vegetarianos que ya hay en nuestro continente.

En España los vegetarianos podrían alcanzar la cifra de 707.850 y un 1 por ciento declara no consumir carne ni pescado. Por otro lado, los veganos, que no toman alimentos de origen animal ni sus derivados (leche, huevos, mantequilla, yogures…) representan un 2 por ciento.

Según los nutricionistas ser vegetariano no está reñido con llevar una alimentación muy completa con alimentos que aportan hidratos de carbono, fibra, vitaminas antioxidantes y ácidos grasos omega 3. En cuanto al aporte de proteínas, los activistas afirman que consumir carne aporta sólo un 10 por ciento de energía nutritiva. Hay vegetales que ofrecen proteínas completas con todos los aminoácidos como la quinoa y los pistachos, los garbanzos, las semillas de chía o las alubias. Sí es cierto que algunos vegetales carecen de proteínas completas como las lentejas, que no tienen metionina (aminoácido esencial) o los cereales, de lisina. En estos casos, se recomienda tomarlas unidas a otras proteínas vegetales para lograr un aporte de proteínas completo. Las lentejas por ejemplo se unen al arroz.

SABORES Y NUEVOS BENEFICIOS PARA LA SALUD

Te ayuda a alcanzar tu peso ideal. Los menús vegetarianos son dietas bajas en azúcar y tienen hasta un 30 ciento menos de calorías.
Mejoras en salud y evitas enfermedades como la hipertensión, que afecta a un 40 por ciento de los españoles según la Asociación Española del Corazón. Realizando una alimentación vegetariana eliminas las grasas saturadas y el colesterol malo. Además, los ingredientes usados no han sido expuestos a tratamientos hormonales.
Sus platos son sabrosos. Lejos queda el antiguo recelo de que los platos con ausencia de carne no tienen sabor. Con salsa de soja, limón, jengibre, mostaza
Beneficia el medioambiente. El consumo de carne genera polución.
Promueve el respeto por los animales y se oponen al consumo y explotación de éstos.
Si aún no te has decidido, tienes la opción de ser flexiteriano. Puedes comenzar reduciendo la cantidad de carne y aumentar estos platos típicos: el gazpacho andaluz, el hummus, los dolmades griegos (hojas de parra rellenas de arroz, el tabulé acompañado de falafel…

Crucina, Madrid

Flax&Kale, Barcelona.

5 Superalimentos

1. Teff, potencia tu energía

Se trata de un grano diminuto procedente de Etiopía. Gracias a su alto contenido en hierro y calcio, zinc y magnesio es un buen aditivo para aumentar tu potencia. Además, posee mucha fibra y no tiene gluten. Añádelo tus batidos y ensaladas.

2. Plankton marino, rejuvenecedor de células

Es el nuevo oro verde culinario, y el alimento por excelencia de las ballenas, que también es bueno para ti. Su sabor es tan sorprendente que ya se encuentra en muchos restaurantes con estrella Michelín. ¿Lo mejor? Posee todos los nutrientes que tus células necesitan: ácidos grasos omega 3 y 6, y un elevado contenido en vitaminas C y E, o B12.

3. Kale o col rizada, baja en calorías.

Célebre entre los norteamericanos veganos es múltiple en vitaminas, calcio y fibra. Puedes tomarla en zumo o batidos mezclada con otros vegetales y frutas. Para suavizar su sabor un poco amargo se recomienda agregar un poco de aceite de oliva.

 

4. Semillas de chía, multiplica tu fuerza

Estas semillas procedentes de Ámerica son una poderosa fuente de energía gracias a su contenido en fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3. Es ideal para deportistas. Entre sus beneficios, favorece la eliminación de líquidos, aumenta el colágeno en la piel y reducen el colesterol. Tómala con ensaladas, leche de almendras, yogur, o mezclada con líquidos. Puedes hacer una bebida refrescante añadiento en una jarra semillas de chia, agua, el zumo de dos limones y azúcar.

5. Alga espirulina, aumenta tus defensas y adelgaza

Este alga unicelular está considerada la fuente de alimentación más completa del mundo (la ONU la declaró ´alimento del milenio`). Además es rica en fibra, por lo que produce un gran efecto saciante, que ayuda a perder peso. Si no te interesa adelgazar, aprovecha su alto contenido en clorofila, vitamina B, Omega 6, betacarotenos y minerales como el calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc.

¿Dónde puedes encontarlos?

Ya no hace falta irse a la costa de California donde proliferó esta tendencia alimenticia y donde empresas como Beaming (livebeaming.com) sirven batidos con espinacas, agua de rosas, clorofila y pera. En Madrid puedes acercarte a establecimientos como Fit food o la Cantina del Huerto de Lucas, o a Green Shots o La Hamaca, en Barcelona. Allí encontrarás productos orgánicos e ingredientes exóticos como el açai, las bayas de goji y las semillas de chía.

En forma de batidos

Una de las razones por las que se han popularizado muchos de estos alimentos es precisamente que ayudan a mantenernos en nuestro peso ideal, por ser bajos en calorías y favorecer la eliminación de grasa entre otras cosas.

Famosas modelos como Karlie Kloss o Miranda Kerr los toman habitulmente en sus batidos para ponerse en forma y tener una figura más estilizada. Desde el departamento de nutrición del centro Tacha (tacha.es) nos recomiendan cómo hay que tomarlos a lo largo del día. “Siempre recomiendo consumir los licuados a primera hora de la mañana cuando el cuerpo está más receptivo a la absorción de nutrientes o bien a media tarde, buscando el efecto saciante de éstos para conseguir una cena ligera.

Es importante respecto a los licuados, combinar las verduras con las frutas. Por ejemplo, una buena opción de licuado dirigido a la pérdida de peso sería: 1 rama de apio, 1 taza de espinacas, 1 pomelo, 1 manzana verde, 1 taza de brócoli, 1/2 pepino, alga espirulina y semillas de lino”.